Thịt bò gác bếp

Nguồn gốc - xuất xứ thịt bò gác bếp

Thịt bò gác bếp Gia Hưng được làm từ nguyên liệu thịt bò chăn thả hoàn toàn tự nhiên. Được làm sạch sau đó ướp với các gia vị truyền thống như: bột canh, ớt, gừng xả và đặc biệt là không thể thiếu được vị cay nồng của tiêu rừng (hạt mắc khén). Thịt sau khi ướp sẽ được trộn kỹ cho ngấm gia vị và dùng que tre xiên vào, treo trên giàn than củi nóng hong cho chín và khô dần.

Cách chế biến thịt bò gác bếp

Thịt bò gác bếp là sản phẩm đã được làm chín có thể ăn được luôn. Nhưng ăn nóng sẽ ngon hơn. Cách làm nóng thịt bò nhanh nhất là quay vào lò vi sóng khoảng 30s- 1p, hoặc ăn thịt bò mềm bằng cách hấp sôi khoảng 10p. Khi ăn chấm với chẳm chéo ( Chẳm chéo có thể vắt thêm chanh hoặc trộn cùng tương ớt) hoặc tương ớt.

Bảo quản thịt bò gác bếp như thế nào

Thịt bò gác bếp là sản phẩm không có chất bảo quản. Nên phải bảo quản vào ngăn đá của tủ lạnh như vậy sản phẩm giữ nguyên vị ngon trong vòng 6 tháng. Hết sức chú ý TUYỆT ĐỐI BẢO QUẢN NGĂN ĐÁ, thịt trâu sẽ bị mốc sau khoảng 4-5 ngày nếu để bên ngoài hoặc kể cả ngăn mát tủ lạnh.

Thịt bò gác bếp miếng to

Thịt bò gác bếp xé nhỏ

Nước chấm chẳm chéo đặc biệt đi kèm