Thịt trâu gác bếp

Nguồn gốc - xuất xứ thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp Gia Hưng là sản phẩm đã được Chi Cục Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Tỉnh Điện Biên chứng nhận đảm bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm. Cơ sở sản xuất Gia Hưng là một trong số ít các cơ sở có thể cung cấp dịch vụ thực sự chất lượng do chúng tôi:

• Trực tiếp sản xuất: không qua trung gian, kiểm soát chất lượng triệt để, đáp ứng được nhiều yêu cầu khác nhau về sản phẩm như độ cay, đóng gói...
• Trực tiếp phân phối:  đảm bảo dịch vụ tốt nhất đến tận tay khách hàng một cách nhanh chóng, chính xác, tận tình, chu đáo

Thịt đảm bảo chín 100%, không chất bảo  quản (Đã được kiểm định).  Nguyên liệu được lấy hoàn toàn từ thịt trâu tươi. Được làm sạch sau đó ướp với các gia vị truyền thống như: bột canh, ớt, gừng xả và đặc biệt là không thể thiếu được vị cay nồng của tiêu rừng (mắc khén). Thịt sau khi ướp sẽ được trộn kỹ cho ngấm gia vị và dùng que tre xiên vào, treo trên giàn than củi nóng hong cho chín và khô dần.

Tại sao nên mua hàng tại Đặc sản Gia Hưng

Với những lợi thế xây dựng được quy trình cung cấp sản phẩm hoàn toàn khép kín chúng tôi luôn đảm bảo khách hàng nhận được những giá trị tốt nhất:

• Là cơ sở sản xuất: đã được chứng nhận VSATTP
• Giá luôn tốt nhất: do loại bỏ hoàn toàn các khâu trung gian, sản xuất và bán hàng trực tiếp tận tay khách hàng
• Chất lượng luôn tốt nhất:  bộ phận sản xuất không những đảm bảo chất lượng từng miếng thịt trâu mà còn luôn đáp ứng chính xác các yêu cầu của khách hàng về sản phẩm

Nhận biết thịt trâu gác bếp chuẩn

• Mùi vị: với đặc thù chế biến từ thịt trâu tươi, tẩm ướp và gác trên than củi nên thịt trâu gác bếp luôn có những yếu tố đặc trưng như bên ngoài thịt đen sậm do bám khói, bên trong thịt đỏ, khi ăn có vị ngọt của thịt, mùi thơm của khói bếp và dai.
• Kích thước: thịt trâu được cắt theo từng miếng dọc thớ khoảng 1 gang tay nên 1kg thịt trâu khô có khoảng 12-14 thanh thịt trâu
• Bảo quản: do chỉ sử dụng các gia vị truyền thống và mắc khén, không có chất bảo quản nên thời gian bảo quản khi vẫn trong túi hút chân không là 3 ngày

Cách chế biến thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là sản phẩm đã được làm chín có thể ăn được luôn. Nhưng ăn nóng sẽ ngon hơn. Cách làm nóng thịt trâu nhanh nhất là quay vào lò vi sóng khoảng 30s- 1p, hoặc ăn thịt trâu mềm bằng cách hấp sôi khoảng 10p. Khi ăn chấm với chẳm chéo ( Chẳm chéo có thể vắt thêm chanh, hoặc trộn cùng tương ớt) hoặc tương ớt.

Bảo quản thịt trâu gác bếp như thế nào

Thịt trâu gác bếp là sản phẩm không có chất bảo quản. Nên phải bảo quản vào ngăn đá của tủ lạnh như vậy sản phẩm giữ nguyên vị ngon trong vòng 6 tháng. Hết sức chú ý TUYỆT ĐỐI BẢO QUẢN NGĂN ĐÁ, thịt trâu sẽ bị mốc sau khoảng 4-5 ngày nếu để bên ngoài hoặc kể cả ngăn mát tủ lạnh.